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- 내손으로 직접 길러보는 가정버섯
- 개인적으로 버섯을 사랑하게 된 동기는 "버섯은 잎도 없고, 뿌리도 없고, 꽃도 피지 않지만 우리 인간에게 건강 청정식품으로 중요한 위치를 차지하고 있다"라...
- 2019-12-15
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- 이 지구상에 가장 비싼 버섯은?<완결>
- 균근성 버섯은 아직은 표고나 느타리처럼 유기물을 이용해 인공적으로 재배를 못하고 있다.덩이버섯이나 송로(Rhizopogon reubescens), 모래밭버섯 등은 기주식물에...
- 2019-12-15
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- 이 지구상에 가장 비싼 버섯은?<3>
- 프랑스 흑트러플은 물에 끓여 보관해도 향기를 잃지 않으나 이탈리아 백트러플은 날 것으로만 즐길 수 있다. 프랑스 트러플을 이용한 가장 전통적인 음식은 ...
- 2019-12-15
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- 이 지구상에 가장 비싼 버섯은?<2>
- 트러플과 송로는 엄연히 다른 버섯이다. 하지만 일반인들은 물론이고 버섯전문가 일부도 트러플과 송로를 혼돈한다.송로(松露)의 학명은 Rhizopogon rubescens이며,...
- 2019-12-15
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- 이 지구상에 가장 비싼 버섯은?<1>
- 버섯 가운데 오직 산림에서 특정 나무의 뿌리와 공생해야만 생기는 버섯이 있다. 바로 균근성(菌根性, mycorrhizal) 버섯이다.공생관계에서 수목은 버섯에게 탄수...
- 2019-12-15
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- 조미료와 관상용, 그리고 독버섯과 특수버섯
- 버섯의 식품영향학적 가치 및 약용으로 사용된다는 사실은 익히 잘 알려진 사실이다.오늘은 조미료로 이용되거나 관상용으로 활용되는 버섯에 대해 알아본다...
- 2019-12-15
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- 항암 등 약용으로 사용되는 버섯
- 인간과 버섯의 두 번째 관계는 약으로 이용한다는데 있다. 본초학에서는 버섯을 약으로 취급했기 때문에 한방에서는 버섯을 많이 이용하고 있다.◆약용버섯...
- 2019-12-15
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- 식품영양학적 가치 큰 '버섯'
- 버섯은 단백질 함량이 높아 식품영양학적 가치가 크다. 특히 느타리버섯, 표고는 상당히 높은 함량을 함유했으며 송이, 잎새버섯, 목이 순으로 높다.지난호에 ...
- 2019-12-15
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- "버섯이란 무엇인가"
- "버섯이야기"코너를 연재하기 앞서 버섯의 구체적 정의와 특징 및 기능 등에 대해 요약코자 한다.♠버섯은 무엇이며 생물계 중 어디에 속할까?버섯은 벼, ...
- 2019-12-15
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- 연을 소재로 한 옛 음식
- 【에코저널=서울】연을 소재로 한 음식은 우리민족의 식탁에 오래 전부터 자리 잡고 있었다. 연이 사람의 건강에 좋다는 것은 앞서 밝힌바 있어 굳이 재론하...
- 2017-06-25
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- 약이 되는 자생식물
- 약용식물의 중요성은 "이 땅에서 발생하는 병은 이 땅에서 자란 식물 즉, 토박이 약초로 치료가 가능하다"는 명제하에서 그 중요성이 인정된다. 이를 우리는 ...
- 2006-03-24
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- 신비로운 씨앗의 세계<2>
- 식물 종자의 특징을 보면 열대식물에 비해 온대식물은 종자의 분산력이 뛰어나고, 일년생식물은 다년생식물보다 씨앗의 크기는 작고 수도 많다. 그러나 포식...
- 2006-02-14
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- 신비로운 씨앗의 세계<1>
- 식물의 씨앗은 진화의 주역을 맡아왔고, 개화와 결실의 과정은 인간과 동물의 세계를 연구를 위한 문명의 주역을 맡아왔다.이 지구상에는 어떤 식물이든지 홀...
- 2005-12-10
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- 신기하고 재미난 꽃 이야기
- 식물의 꽃은 꽃잎, 꽃받침, 암술, 수술로 분류된다. 수명에 따라 한해살이, 두해살이, 여러해살이로 나뉜다.대표적인 한해살이식물은 고마리, 두해살이식물은 냉이가 있다. 여러해살이식물 중 대나무는 오...
- 2005-06-26
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- '연과 건강'【동의도감 편】
- 연이 몸에 좋다는 것은 누구나 알지만 어디에 어떻게 효능이 있는가에 대해서 의견이 분분하다. 과학적이고 통계적인 수치도 아직 정확하게 정립되지 않았다.동양에서는 불교와 유교가 모두 연꽃을 좋아...
- 2005-04-21
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- 국내 식물종 약 4,000여종으로 추정
- 국내 식물상에 대한 최초의 체계적인 조사를 실시한 일본인 Nakai는 1952년 '한국식물개요'에서 한국의 식물종이 223과 968속 4191종이라고 보고했고, 그 중 한국의 특산종은 11속 1116종으로 추정했다. 이...
- 2005-04-20
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- "우리는 왜 자연자원을 지켜야 하는가"
- 우리가 살아가는 지구는 생물권, 수권, 대기권, 토양권 등으로 이뤄져 상호작용이 끊임없이 일어나고 있다. 바꿔 말하면 이들간의 관계는 밀착된 상호 의존적 ...
- 2005-04-15
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- "너희가 연을 아느냐?"
- 환경을 생각하는 음식 연과 미나리우리 몸을 건강하게 하는 것은 물론 환경에 보탬이 되는 대표적 식품들이 미나리와 연 등의 수생식물이다.환경이란 단어조차 모르던 아득한 옛날에도 더러운 물이 많이 ...
- 2005-03-08
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구례 천은사 상생의 길 ‘대흥란’ 개화
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국립수목원에 ‘곰이 떠난자리, 숲의 정원’ 조성
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오대산 ‘복수초’ 개화…봄 ‘성큼’
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- 부산광역시, 2028년 유엔해양총회 개최도시에 선정
- 【에코저널=서울】해양수산부는 2028년 우리나라에서 개최되는 제4차 유엔해양총회 개최도시로 부산광역시를 선정했다고 밝혔다. 오늘(10일) 오후 서울에서 열린 ‘제4차 유엔해양총회 개최도시 선정위원회’는 제2차 회의를 열어 유치를 신청한 부산광역시와 제주특별자치도를 두고 심사한 결과, 부산광역시를 개최도시로 선정...
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- 유명현 산청군수, “원활한 용수 공급에 힘써달라”
- 【에코저널=산청】유명현 산청군수는 10일 군청 대회의실에서 가진 ‘제3회 간부공무원 회의에서 “지속적인 가뭄에 따른 군민 피해 최소화를 위한 안정적인 용수 공급에 힘을 써달라”고 주문했다. 유명현 산청군수 주재로 공개회의로 열린 오늘 회의에서는 민생 현안과 여름철 안전관리, 주요 공모사업 성과 등 군정 전반을 점검...
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- 해수부, 적조 위기경보 ‘주의’ 단계 발령
- 【에코저널=여수】해양수산부(이하 해수부)는 8월 10일(월) 오후 6시 부로 적조 위기경보 ‘주의’ 단계를 발령했다고 밝혔다. 이는 국립수산과학원이 같은 날 오후 4시를 기해 전남 동부 및 경남 서부 남해 앞바다 2개 해역에 적조 예비특보를 발표함에 따라 이뤄졌다. 적조는 식물 플랑크톤의 이상 번식으로 바닷물의 색깔이 적색...
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- 농협, ‘섬의 날’ 맞아 여수서 홍보관 운영
- 【에코저널=여수】농협중앙회는 8월 6일부터 9일까지 전남광주통합특별시 여수 EXPO에서 열린 ‘제7회 섬의 날’ 행사에 참여해 농협 홍보관을 운영하고, 농심천심 운동과 우리 농축산물 소비촉진, 고향사랑기부제 홍보 캠페인을 실시했다고 10일 밝혔다. ‘섬의 날’은 섬의 가치와 중요성을 국민에게 알리고 섬 주민의 삶의 질 .
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- ‘오대산 람사르습지 탐사대’, 생물다양성 정보 공유
- 【에코저널=평창】국립공원공단 오대산국립공원사무소는 지난 9일 ‘오대산 람사르습지(질뫼늪) 탐사대’를 운영했다고 밝혔다. 오대산국립공원 습지는 지난 2008년에 람사르습지로 등록됐다. 해발 600~1170m에 위치하는 고층습원으로 질뫼늪, 소황병산늪, 조개동늪을 포함하고 있다. 오대산국립공원 습지에는 멸종위기 1급 큰말똥가리,...
